Nếm miếng bánh củ cải với ngọt thơm đậm đà, giòn giòn đem lại cảm giác mới lạ và thích thú ngay khi thưởng thức. Chúng ta cùng khám phá cách làm bánh củ cải thơm giòn sau đây nhé.

Bánh củ cải là món ăn chơi, dân dã của người Hoa, bắt nguồn từ việc tận dụng những nguyên liệu còn thừa sau khi nấu ăn. Sự kết hợp hài hòa  giữa các nguyên liệu và gia vị làm món bánh củ cải thêm hấp dẫn. Cách làm bánh khá đơn giản không đòi hỏi nhiều kỷ thuật như các loại bánh khác, sau đây chúng ta cùng học cách làm bánh củ cải với hoc nau an nhé. 
 
Nguyên liệu làm bánh:

• Củ cải: 1kg
• Bột gạo: 350gram
• Lạp xưởng: 2 cây
• Tôm khô
• Hành khô
• Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách làm bánh củ cải:
1.    Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi thật mỏng. Cho thêm một ít muối vào củ cải trộn đều, ướp củ cải trong khoảng 20 phút, sau đó bóp củ cải vắt lấy nước.

2.    Lấy phần nước đã vắt vào trộn chung với bột gạo sau đó khuấy đều để bột gạo tan hết.

3.    Cho phần củ cải đã vắt ráo nước vào trộn chung với nước bột gạo ở bước 2.

4.    Lấy tôm khô ngâm mềm sau đó để ráo nước, lạp xưởng thái hạt lựu nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

5.    Bắt chảo lên bếp đun nóng dầu, sau đó cho tôm khô, lạp xưởng và hành khô băm nhỏ vào xào một lúc. Sau đó, cho cả nguyên liệu đã xào vào chung với củ cải. Trộn đều hỗn hợp, rồi cho vào khuôn.

6.    Lấy giấy bạc bọc kín khuôn bánh lại, cho khuôn vào nồi, hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ.

7.    Khi bánh chín để nguội, cắt bánh thành lát dày vừa ăn. Bắc bếp đun nóng một ít dầu, cho bánh củ cải vào chiên từ từ khi bánh vàng đều các mặt lấy bánh ra để lên fia94 có lót giấy thấm dầu.
 
Món bánh củ cải thơm lừng đã hoàn thành, bánh củ cải được dùng kèm với nước tương xí muội hoặc nước tương chua ngọt cay cay. Chúc các bạn thành công khi học cách làm bánh củ cải để đãi cả gia đình nhé.