Ếch nướng ống tre với hương vị hấp dẫn, thịt ếch dai ngon như thịt gà lại có nhiều chất dinh dưỡng, là lựa chọn cho bạn khi muốn đổi món cho gia đình.

Cách làm ếch nướng ống tre như thế nào cho ngon và đảm bảo đủ dinh dưỡng là câu hỏi mà bạn đang muốn tìm câu trả lời? Vậy thì bạn sẽ không thể nào bỏ qua bài viết về công thức chế biến ếch nướng ống tre bên dưới rồi! Bạn sẽ tìm được kết quả mà mình mong muốn đấy!

Hướng dẫn làm món ếch nướng ống tre ngon như nhà hàng

Nguyên liệu làm ếch nướng ống tre:

• Thịt đùi ếch: 1,5 kg
• Xả tươi: 300gr
• Hành tím: 100gr
• Rau răm: 200gr
• Tỏi tươi: 100gr
• Hành lá: 100 gram
• Tiêu xanh: 50gr
• Ớt hiểm: 50gr
• Gừng tươi non: 50 gram
• Lá chuối, ống tre
• Đầy đủ gia vị: muối, bột nêm, tiêu, đường.
• 500 ml dầu ăn
• 1 muỗng canh dầu hào

Hướng dẫn nấu ếch nướng ống tre:
1/ Các bước sơ chế:

- Thịt ếch được rửa sạch, ướp chút muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn. Trộn cho thấm gia vị, để khoảng 20 phút.
- Ống tre, lá chuối, rửa sạch, lau khô. Lá chuối phơi nắng cho mềm, dẻo dễ uốn.
- Xả nhặt và rửa sạch, xắt xéo thành từng miếng nhỏ.
- Hành lá cắt khúc, gừng xắt sợi
- Hành tím băm nhuyễn.
- Ớt xắt xéo.
- Hành lá cắt gốc, xắt thành từng khúc.
- Gừng gọt vỏ, xắt sợi nhuyễn.
- Tỏi đập dập, bóc vỏ.

2/ Các bước chế biến:
Bước 1: Chiên thịt ếch tới vàng đẹp trong chảo dầu đấy, sôi. Sau đó vớt ra để cho ráo dầu.
 
Bước 2: Phi thơm hành, tỏi, tiêu xanh, xả, ớt, gừng trong một chảo khác, kế đến cho thịt ếch vào, đảo đều.

Bước 3: Thêm hành lá, dầu hào, một chút tiêu bột, muối, đường. Xào cho thấm hương, thấm vị.
 
Bước 4: Lót lá chuối trong ruột ống tre kế đó cho thịt, tiêu xanh, ớt vào.

Bước 5: Lấy lá chuối bọc miện ống, cuộn chung quanh ống cho chắc.
Ống tre đặt lên than củi nóng, nướng trong vòng 15 -25 phút.

Bước 6: Đặt ống tre lên than củi đã được đốt nóng khoảng 15 -25 phút.

3/ Thành quả:
Trút thịt ếch ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt. Món ếch nướng ống tre này ăn cùng món muối ớt xanh và tỏi tươi, ớt tươi, tiêu xanh.

Món ếch nướng ống tre nên được dùng khi nóng mới ngon nhé các bạn! Chúc các bạn có thể nấu thành công món ếch nướng này cùng học nấu ăn nhé!