Bò bít tết là món ăn ngon được làm từ thịt bò có nguồn gốc từ châu Âu, nhưng được chế biến gia giảm gia vị phù hợp với khẩu vị người Việt.

Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bên cạnh các món ăn khác nhau được làm từ thịt bò như bò kho, bò lúc lắc, bò bít tết là món ăn được nhiều người yêu thích. Với cách làm bò bít tết không quá khó, bạn có thể tự làm ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức.

 Bò bít tết mềm ngọt thấm vị

Nguyên liệu chính:

• Thịt bò: 400 gam
• Khoai tây: 1 củ
• Cà chua: 1 quả
• Trứng gà: 1 quả
• Rau xà lách
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng, dầu hào

Cách làm bò bít tết:

Bước 1: sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái thành lát mỏng, dùng chày hoặc cán dao giã nhẹ miếng thịt bò.
Ướp thịt bò với nửa thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột năng, trộn đều sau đó để khoàng 20 phút cho bò ngấm gia vị.

Bước 2: làm khoai tây chiên
Khoai tây gọt sạch vỏ, thái thành miếng nhỏ dài cho vào nước muối loãng ngâm khoai để khoai không bị thâm. Sau đó cho vào nồi luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp,thêm dầu ăn vào đun nóng, cho khoai vào chiên để khoai chín vàng đều, khi khoai chín vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: cà chua, rau xà lách rửa sạch, vớt ra để ráo. Cà chua cắt lát để trang trí.

Bước 4: làm bò bít tết
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho thịt bò vào chiên, đến khi thịt bò rám đều 2 mặt cho ra đĩa. Trong lúc chảo còn nóng cho trứng gà vào làm chín trứng.

Cuối cùng cho thịt bò và trứng vào đĩa, trang trí thêm cà chua, rau xà lách và khoai tây chiên. Vậy là món bò bít tết đã hoàn thành, bạn có thể thực hiện món này làm điểm tâm sáng cho cả nhà thưởng thức.